Am liebsten würden die meisten Kinder - oft auch dreimal am Tag - nur Nudeln essen. In allen nur erdenklichen Variationen. Daher gönnen wir ihnen heute mal ihren Spaß und bieten ein Nudelrezept an:

Für 4 Personen

Zutaten 

500 g Penne 
2 Konblauchzehen, geschält und grob gehackt
5 EL frische Petersilie, grob gehackt
200 g Gorgonzola, grob gewürfelt
250 ml Gemüsebrühe, abgekühlt
3 EL Olivenöl 
 Salz und Pfeffer

Parmesankäse, frisch gerieben

Zubereitung

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen.
2. Knoblauch, Petersilie und Gorgonzola, Gemüsebrühe und Olivenöl mit dem Pürierstab oder im Mixer fein pürieren.
3. Das Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vorsicht, der Gorgonzola ist bereits salzig!
4. Nudeln und Pesto vermengen, mit Parmesankäse bestreuen und sofort servieren.
   
   Dazu passt grüner Salat mit frischen Tomaten.

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